東京駅八重洲地下にあるイタリアン『SAPIDE』で、
今年一年の様々な労をねぎらうが如く忘年会をやった。
伊太利亜の味『SAPIDE（サピド）』はココをクリック
やはり八重洲地下街！店のレベルが他と違う気がする。
それもそのはずφ(TДT;) 隣にはオイスターバーがある。
いつかオイスターバーで、腹いっぱい牡蠣を食ってみたいが
今回は、要所要所にこだわりがありそうなイタリアンで！
ひとまず、前菜としてサーモンのカルパッチョ！
肉厚サーモンに赤コショウでさり気ない飾りつけで味を引きたてている。
次は、渡りガニのタリアテッレ！最初は何だろう！？と興味をそそる
パスタの名前。実は、フェットチーネと同じパスタの種類。
北部と南部イタリアで「タリアテッレ」中部イタリアで「フェットチーネ」
という場所によって呼び名が異なるだけ。
渡りガニとホワイトソースはやっぱり相当愛称が良い。
そして、ゴルゴンゾーラのピッツァは、いい感じに香りが口の中で広がる。
（ ￣ー￣）ﾉ■☆■ヾ(￣ー￣ )
オススメメニューで気になっていたのは、牛ホホ肉の赤ワイン煮！
少しお高いが忘年会という事で、勢いでオーダー。今年の食い納め！
想像していたより、デカイ塊が皿にのって出てきた。
店員さんが持ってきたのは、スプーンとフォーク。スープじゃなくて
肉なのにナイフではなかった。（；￣Д￣）！ ・・・ナイフは必要ナイ！！
その通り！スプーンで切れるほどやわらかく煮込んで味が染み渡っている。
想像以上にホホ肉が旨かった。どちらかというと、魚のホホ肉は
良く食べているが、これほど牛さんのホホが旨いとは！
